營養(yǎng)師二級復(fù)習(xí)資料：維生素與白內(nèi)障
瀏覽
收藏
營養(yǎng)素的攝入，對延緩白內(nèi)障的產(chǎn)生及控制已形成的白內(nèi)障的發(fā)展，是大有益處的。
有關(guān)老師指出，患老年性白內(nèi)障的人一般都少吃蔬菜和水果，其血液中的類胡蘿卜素和維生素c的含量偏低。有皮質(zhì)性白內(nèi)障的人與有健康眼睛的人相比，他們眼液中的維生素c明顯較少。白內(nèi)障的形成部分是由眼蛋白質(zhì)和脂肪酸的氧化所致。氧基都是些活性強(qiáng)、具有損壞細(xì)胞膜和蛋白質(zhì)的潛在力，維生素c有抗氧化作用，對眼球晶體起到了不容忽視的保護(hù)作用。抑制晶狀體中蛋白質(zhì)被氧化是延遲白內(nèi)障發(fā)生的一條有效措施，平時多補(bǔ)充含抗氧化維生素的食物也是方便有效的途徑。具有抗氧化作用的維生素有維生素c、維生素e和胡蘿卜素，曾有早期白內(nèi)障患者補(bǔ)充維生素c后病癥消失的報道。另外，維生素b2具有促使過氧化脂肪分解的作用，對初期白內(nèi)障有明顯的效果。轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com
藥食同源，枸杞子是眾所周知的養(yǎng)肝明目之佳品，且具滋腎延年之功能。它含多種維生素，包括維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素a、胡蘿卜素及煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)。如有效驗方“杞子箱蒙茶”，枸杞子10克、青箱子10克、密蒙花10克，煎湯取汁代茶飲，為明目退翳之良方，可治各種白內(nèi)障。此外，菊花、山楂、谷精草、木賊草、蟬衣也是退翳明目之良藥。如果每天一個西紅柿、兩個獼猴桃，或多食西蘭花、菠菜、胡蘿卜等蔬菜及動物肝臟，對預(yù)防白內(nèi)障大有益處。
2010年公共營養(yǎng)師考試網(wǎng)絡(luò)輔導(dǎo)招生簡章
更多信息請訪問：公共營養(yǎng)師頻道 公共營養(yǎng)師考試論壇
最新資訊
- 確定！2025年9月公共營養(yǎng)師線下機(jī)考，32考區(qū)分布+兩科目沖刺資料速看2025-09-19
- 9月27日開考！2025年公共營養(yǎng)師考試須知+復(fù)習(xí)重點+考前沖刺資料集2025-09-18
- 2025年9月公營養(yǎng)師考試內(nèi)容詳解！2025-07-08
- 2025公共營養(yǎng)師6月28日考試必看！備考資料免費領(lǐng)2025-06-27
- 2025年陜西公共營養(yǎng)師：高效備考經(jīng)驗大放送2025-06-23
- 2025年公共營養(yǎng)師考點分享：學(xué)齡兒童與青少年營養(yǎng)2025-06-17
- 2025年公共營養(yǎng)師考點分享：油脂和調(diào)味品的營養(yǎng)價值2025-05-16
- 2025年公共營養(yǎng)師考點分享：營養(yǎng)強(qiáng)化和保健食品2025-05-15
- 2025年公共營養(yǎng)師考點分享：植物性食物的營養(yǎng)價值2025-05-13
- 2025年公共營養(yǎng)師考點分享：動物性食物的營養(yǎng)價值2025-05-12
打卡人數(shù)
