營養師二級復習資料：維生素與畏寒癥

更新時間：2010-05-05 18:00:50 來源：|0

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　　維生素e會促使血行暢通。

　　所謂畏寒癥，是由手、腳等末梢血管流經部位血流不暢，末梢神經的排泄物不能充分排出而引起的。這是屬于體質上的問題，無法完全治愈。但是，如果充分攝取能改善血液循環的維生素e，就能最大限度地減輕癥狀。

　　畏寒癥者往往也易患空調病，因而注意多攝人維生素e，會對你有幫助。

　　維生績素與疾病:肌肉疼痛

　　維生素b1，疲勞物質的代謝會順利。轉自環球網校edu24ol.com轉自環球網校edu24ol.com轉自環球網校edu24ol.com

　　有時肌肉痛并不是因為運動造成的疼痛，而是因神經炎引起的麻木和疼痛。在這時，維生素b1同樣能大顯威力。因為維生素b1的缺乏癥之一就是神經炎。

　　維生素C可降低分娩危險

　　維生素c，可以降低她們在分娩時遇到的危險。

　　在墨西哥，胎兒羊膜早破為當地孕婦所常見。但是羊膜過早破裂常常會給孕婦生產帶來危險。科學家們認為，維生素c能夠幫助加固由膠原質構成的羊膜。他們的研究表明，在懷孕前和懷孕期間未能得到足夠維生素c補充的孕婦容易發生羊膜早破。

　　水溶性維生素c在人體內存留的時間不長，未被吸收的維生素c會很快被排出體外。在懷孕期間，由于胎兒發育占用了不少營養，所以孕婦體內的維生素c及血漿中的很多營養物質都會下降。實驗證明，在孕婦的飲食中加強維生素的補給能夠防止白血球中的維生素c含量下降。

　　墨西哥科學家們對進入第五個月的52名孕婦進行了長達三個月的對比實驗。其中一部分人服用毫無作用的“安慰藥”，另外一部分人每天服用100毫克的維生素c。研究表明，在懷孕期間，所有孕婦血液里的維生素c含量都會下降。但是，那些服用“安慰藥”的孕婦其白血球中的維生素c濃度下降了。與此相反，增量服用維生素c孕婦的白血球中維生素c的濃度卻上升了。轉自環球網校edu24ol.com轉自環球網校edu24ol.com轉自環球網校edu24ol.com

　　實驗還表明，在分娩時，增量服用維生素c孕婦的羊膜早破率比未服用維生素c的孕婦要低5。因此，科學家們認為，增量服用維生素c有利于保持白血球中儲存的營養，從而有利于防止羊膜早破?？茖W家們還建議，孕婦不僅要增量服用維生素c藥丸，同時還應當多吃一些含豐富維生素c的水果和蔬菜，如橙子和西蘭花。半斤橙汁的維生素c含量通常能達到100毫克。

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