營養師三級復習資料：氟的過量與毒性

更新時間：2010-04-26 21:51:58 來源：|0

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　　(1)急性毒性

　　據國外報告氟(以氟化鈉為代表)的LD50為42~210mg/kg體重,國內有關單位進行小鼠、大鼠和豚鼠的急性毒性試驗，考|試/大結果如下：小鼠LD50為143.3mg/kg;大鼠為126mg/kg體重;豚鼠為115.3mg/kg。根據以上資料按毒性分級，氟化鈉屬于中等毒性。轉自環球網校edu24ol.com轉自環球網校edu24ol.com轉自環球網校edu24ol.com

　　急性氟中毒的癥狀和體征為惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、心功能不全、驚厥、麻痹以及昏厥。

　　(2)亞急性毒性

　　氟對動物與人的毒害最靈敏部位為牙齒。國外大量文獻認為，長期攝入含氟化物100mg/kg飼料的動物的腦、腦垂體、心、肝、膜、脾、胃、腸、腎上腺、乳腺、卵巢、子宮等處均未觀察到有肉眼可見的變化和組織學變化。Hoagstratton等報告，動物吃含氟100mg/kg飼料達到7年之久，未能引起動物的肝功異常。

　　(3)慢性毒性

　　長期攝入低劑量的氟(1~2mg/L)飲水所引起的不良反應為氟斑牙，而長期攝入高劑量的氟則可引起氟骨癥。

　　(4)每日允許攝入量(ADI)轉自環球網校edu24ol.com轉自環球網校edu24ol.com轉自環球網校edu24ol.com

　　1982年全國食品中氟允許限量標準科研協作組對氟的ADI訂為3.5mg。

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