營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)復(fù)習(xí)資料：碘的生理功能
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碘在體內(nèi)主要參與甲狀腺素的合成，其生理功能是通過甲狀腺素實(shí)現(xiàn)的。甲狀腺激素的生理功能主要有以下幾個(gè)方面：(1)促進(jìn)生物氧化，參與磷酸化過程，調(diào)節(jié)能量轉(zhuǎn)化;轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com
(2)促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，碘對(duì)胚胎發(fā)育期和出生后早期生長(zhǎng)發(fā)育，特別是智力發(fā)育尤為重要;
(3)促進(jìn)糖和脂肪代謝，包括促進(jìn)三羧酸循環(huán)和生物氧化，促進(jìn)肝糖原分解和組織對(duì)糖的利用，促進(jìn)脂肪分解及調(diào)節(jié)血清中膽固醇和磷脂的濃度;
(4)激活體內(nèi)許多重要的酶，包括細(xì)胞色素酶系、琥珀酸氧化酶系等一百多種酶;
(5)調(diào)節(jié)組織中的水鹽代謝，缺乏甲狀腺素可引起組織水鹽潴留并發(fā)粘液性水腫;轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com
(6)促進(jìn)維生素的吸收利用，包括促進(jìn)尼克酸的吸收利用及β-胡蘿卜素向維生素A的轉(zhuǎn)化。
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