營養師三級復習資料：控制反式脂肪酸危害的措施

更新時間：2010-03-15 17:46:37 來源：|0

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　　歐美國家紛紛對人造脂肪進行立法限制。在歐洲，菲格教授說，從2003年6月1日起，丹麥市場上任何人造脂肪含量超過2%的油脂都被禁，丹麥因此成為世界上第一個對人造脂肪設立法規的國家。此后，荷蘭、瑞典、德國等國家也先后制定了食品中人造脂肪的限量，同時要求食品廠商將人造脂肪的含量添加到營養標簽上。2004年，美國食品和藥品管理局(FDA)也規定，從2006年起，所有食品標簽上的“營養成分”一欄中，都要加上人造脂肪的含量。FDA同時提醒人們，要盡可能少地攝入人造脂肪。轉自環球網校edu24ol.com轉自環球網校edu24ol.com轉自環球網校edu24ol.com

　　同時，國外企業認準了歐美掀起的“反人造脂肪風”，紛紛推出代替人造脂肪的新產品。如芬蘭一家食品公司開發出一種生產含高植物固醇的植物黃油的新方法，瑞典的人造奶油生產商則成功研制出了人造脂肪替代物———新型脂肪酶，去掉了含有人造脂肪的成分。在美國，立頓、雀巢等公司也已經在一些食品中減少甚至去掉了人造脂肪。這些廠家表示，雖然并沒有法令規定他們必須這樣做，但消費者的健康高于一切。

　　大家購買食品是還是要非常仔細的查看，產品分成，歐美國家的食品企業在國外的生產標準與國內不一樣的哦，而且一般是在中國國內的質量標準分成之低，本身我們的質量標準也低。所以不要以為大企業，大品牌就是好東西。完全不是這樣，標準決定產品質量!

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