營養師二級復習資料:泛酸的生化反應
更新時間：2010-02-02 22:52:33
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發現歷史
1933年間已經發現他是酵母的生長因素。是R.J.Williams等從某種生物活素(bios)中分離出來的。可治愈雞的皮炎，故亦稱抗雞糙皮病維生素、細菌增殖因子、濾液因子(filtratefactor)。泛酸首先是由科學家威來母氏從肝臟中分離提取成功，在1940年人工合成成功。
生化反應轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com
泛酸為淡黃色粘性油狀物質，溶于水和醋酸，不溶于氯仿和苯。在中性溶液中對溫熱、氧化及還原都比較穩定，但酸、堿和干熱均可以使其分解。常用其鈣鹽，無色粉狀晶體，微苦，可溶于于水，對光和空氣都比較穩定，但是遇到PH5～7的水溶液遇熱而破壞。
代謝吸收轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com
泛酸的吸收有兩種形式：低濃度時，通過主動轉運吸收。高濃度時，通過簡單的擴散吸收。泛酸通過腎排出體外，排出形式為游離型泛酸4-酸磷泛酸鹽，也有部分被完全氧化為二氧化碳后由肺排除。
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