營養師二級復習資料:生育三烯酚的發展

更新時間：2010-02-02 22:04:59 來源：|0

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　　近年來，生育三烯酚已經成為國外研究的熱點之一，越來越多的研究表明生育三烯酚在抗氧化性能、降低膽固醇、抑制癌癥等方面具有獨特的生理功能，并且在某些方面具有比生育酚更優越的生理功能，表明生育三烯酚在預防和治療心血管疾病及預防癌癥等醫學和保健食品應用方面具有重要的價值，但是也同樣存在著分歧。

　　由于維生素E與硒、維生素C有協同效應，因此研究不同類型的維生素E在抑制膽固醇合成和細胞增殖等中的作用機制和生理效應時，應結合考慮其它一些相關因素的協同作用(如硒和維生素C等)。轉自環球網校edu24ol.com轉自環球網校edu24ol.com轉自環球網校edu24ol.com

　　此外，研究發現，生育三烯酚所具有的這些特性僅僅限于某些特定組織中，但目前對其相關的確切作用機制知之甚少，需做進一步的研究。轉自環球網校edu24ol.com轉自環球網校edu24ol.com轉自環球網校edu24ol.com

　　我國是農業大國，谷物及油脂資源非常豐富，這些谷物加工的下腳料中含有比較豐富的生育三烯酚，而長期以來這些下腳料并沒有得到充分的開發和利用，造成嚴重的資源浪費。如果能充分利用這些特殊功能產品，是一條比較好的綜合利用及增殖途徑。在今后的研究中，可望能在深入探討研究生育三烯酚的作用機制的基礎上，得出能發揮其理想效能的最適劑量和最適添加形式，最終達到生育三烯酚在人類和動物臨床中能夠有效利用的目的。

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