公共營養師家庭食譜編的編制理念
更新時間：2009-10-19 23:27:29
來源：|0
瀏覽
收藏
瀏覽收藏
公共營養師報名、考試、查分時間 免費短信提醒
平衡膳食、合理營養是健康飲食的核心。
合理營養要求膳食能供給機體所需的全部營養素，并不發生缺乏或過量的情況。平衡膳食則主要從膳食的方面保證營養素的需要，以達到合理營養，它不僅需要考慮食物中含有營養素的種類和數量，而且還必須考慮食物合理的加工方法、烹飪過程中如何提高消化率和減少營養素的損失等問題。
科學的家庭餐飲是實現每個家庭成員平衡膳食、合理營養的重要手段。家庭食譜編制，就是按照家庭成員的數量、每個成員的不同特點和需要，計算總熱量，并參照家庭飲食習慣選擇適當的食物種類，設計一天、一周或一個月的食譜，使其攝入的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等幾大營養素比例合理，同時給出家庭特殊成員以針對性的飲食建議，從而提升整個家庭的健康水平。
定制屬于自己家庭的專用食譜，可以保證每個家庭成員通過飲食攝取到完善而合理的營養，從而做到：
1.保證正常的生理功能和良好的健康狀態。
2.促進處于兒童或青少年期的孩子的生長發育。
3.糾正成年人的亞健康狀態，預防慢性疾病。
4.提高機體的免疫力。
5.保持適宜的體重。
6.保持旺盛的精力和敏捷的思維及反應力，提高學習和工作效率。
7.控制中老年人慢性疾病的發展，輔助藥物治療。
編輯推薦
上一篇：公共營養師各類名詞解釋全集(三)
下一篇：09營養師考試名詞解釋知識總結
最新資訊
- 最后一期！2025年12月公共營養師考試形式及題型確定，附復習重點2025-11-11
- 確定！2025年9月公共營養師線下機考，32考區分布+兩科目沖刺資料速看2025-09-19
- 9月27日開考！2025年公共營養師考試須知+復習重點+考前沖刺資料集2025-09-18
- 2025年9月公營養師考試內容詳解！2025-07-08
- 2025公共營養師6月28日考試必看！備考資料免費領2025-06-27
- 2025年陜西公共營養師：高效備考經驗大放送2025-06-23
- 2025年公共營養師考點分享：學齡兒童與青少年營養2025-06-17
- 2025年公共營養師考點分享：油脂和調味品的營養價值2025-05-16
- 2025年公共營養師考點分享：營養強化和保健食品2025-05-15
- 2025年公共營養師考點分享：植物性食物的營養價值2025-05-13
打卡人數
