營養常識:維生素分類
更新時間：2009-10-30 00:43:36
來源：|0
瀏覽
收藏
瀏覽收藏
公共營養師報名、考試、查分時間 免費短信提醒
維生素分為脂溶性維生素、水溶性維生素兩大類。此外，我們還列舉了一些微量維生素。
脂溶性維生素
可溶于油脂中，攝取后會儲存于體內，較不容易受光、熱、氧氣破壞。主要有4種：
維生素A：掌管視力、皮膚、骨骼及抵抗力。
維生素D：維生素A不可或缺的好搭檔，骨骼牙齒的必需物質。
維生素E：防止老化，保護皮膚，促血液循環。
維生素K：幫助凝血;骨骼、腸及膽不可或缺。轉自環 球 網校edu24ol.com
水溶性維生素
可溶于水，不易儲存于體內，易遭水、光、熱、氧氣破壞，主要有9種：
維生素B1：掌管神經、消化、肌肉及睪丸組織。
維生素B2：與生長發育、皮膚、黏膜、眼晴、代謝等密切相關。
維生素B6：精神安定、發育及皮膚、腦部必需之物。
維生素B12：被稱為“血液之母”，神經、腸胃亦不可缺乏。
生物素：掌管皮膚及神經系統。
葉酸：掌管血液循環系統，促進細胞的發育。
煙堿酸：又稱維生素B3，維持消化系統健康、身體發育完善。轉自環 球 網校edu24ol.com
泛酸：幫助頭發及皮膚維持最佳狀態。
維生素C：主掌捍衛細胞的工作。
微量維生素
維生素F：即不飽和脂肪酸，可防止濕疹及皮膚病。
維生素P：幫助人體對維生素C的吸收。
膽堿：又稱膽素，主司神經傳達，供給腦細胞營養，預防脂肪在肝臟中堆積成脂肪酸。轉自環 球 網校edu24ol.com
肌醇：與膽堿結合成為卵磷脂，能供給腦部細胞營養，代謝脂肪膽固醇。
編輯推薦
上一篇：營養常識:維生素分類
最新資訊
- 確定！2025年9月公共營養師線下機考，32考區分布+兩科目沖刺資料速看2025-09-19
- 9月27日開考！2025年公共營養師考試須知+復習重點+考前沖刺資料集2025-09-18
- 2025年9月公營養師考試內容詳解！2025-07-08
- 2025公共營養師6月28日考試必看！備考資料免費領2025-06-27
- 2025年陜西公共營養師：高效備考經驗大放送2025-06-23
- 2025年公共營養師考點分享：學齡兒童與青少年營養2025-06-17
- 2025年公共營養師考點分享：油脂和調味品的營養價值2025-05-16
- 2025年公共營養師考點分享：營養強化和保健食品2025-05-15
- 2025年公共營養師考點分享：植物性食物的營養價值2025-05-13
- 2025年公共營養師考點分享：動物性食物的營養價值2025-05-12
打卡人數
