營養常識:牛奶朱古力增強記憶
更新時間：2009-10-30 00:31:57
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牛奶朱古力的抗氧化物質含量雖然不如黑朱古力，但美國最新研究顯示，吃牛奶朱古力，有助增強語言等腦部功能。
領導有關研究的西弗吉尼亞州威林耶穌大學老師解釋，朱古力含有可可堿、咖啡因等刺激性物質，過去已有數據證明這些物質可提高警覺性和專注力，現在研究也反映出吃朱古力可刺激腦部，提升腦部功能。轉自環 球 網校edu24ol.com
過去也有研究顯示，食物中某些物質可助釋放葡萄糖分，促進血液循環，增強腦部能力，而現在研究剛好與該研究一致，認為朱古力可助釋放養分，提升腦功能。然而，牛奶容易受有毒物二惡英污染，而奶類蛋白質可導致肝臟將毒素轉化為致癌物。轉自環 球 網校edu24ol.com
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