2021年公共營養師基礎知識：糖尿病
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考試來襲，小伙伴們抓緊時間備考，為此小編分享2021年公共營養師基礎知識匯總（點擊查看）。接下來請繼續閱讀2021年公共營養師基礎知識：糖尿病內容如下，一起來學習吧！
1. 糖尿病的病因
(1) 遺傳因素
Ⅰ型和Ⅱ型糖尿病均有遺傳性，Ⅱ型更強，中國人屬于Ⅱ型糖尿病的易患人群
(2) 肥胖
超重和肥胖者均有高胰島素血癥和胰島素抵抗
(3) 年齡
老年人糖尿病患病率升高快
(4) 不合理的飲食結構
高能量、高脂肪、低膳食纖維飲食不僅是肥胖和高脂血癥的飲食營養因素，這樣的飲食習慣還會引起胰島素抵抗
(5) 吸煙
長期大量吸煙易發生血紅蛋白糖化，同樣的體質指數，吸煙者內臟脂肪量、空腹血糖和胰島素水平均高于不吸煙者
(6) 運動減少
體力活動減少是肥胖發病的原因，也是發生胰島素抵抗和糖尿病的重要因素
2. 糖尿病的飲食營養防治原則
(1) 適宜的能量攝入量，防治肥胖
全天適宜能量計算公式：總能量=標準能量供給*理想體重
不同勞動強度能量供給參考表(kcal/kg*日)
(2) 膳食三大營養素比例合理
碳水化合物占總能量的55%～60%，脂肪占總能量的20%～25%，蛋白質占總能量的15%，其中優質蛋白質(包括大豆蛋白)不少于30%;經常選用血糖生成指數較低的食物
(3) 膳食纖維每天攝入量不少于30g
(4) 增加富含VC、VE、VB1、VA和鈣的食物，必要時服用制劑
(5) 進食要定時定量，要和藥物相配合，預防低血糖
(6) 禁煙酒，忌食含單雙糖的點心和飲料
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2021年高級公共營養師考試時間：9月4日-5日
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營養師：主要從事營養指導、營養與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業人員。營養師是指具有營養學和膳食營養學專業知識和技能的從業人員。營養師能運用營養科學知識，獨立從事健康或疾病狀態下的個人或團體膳食管理、營養支持及指導工作。
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