2021年公共營養師基礎知識：糖尿病的營養預防
更新時間：2021-07-18 10:50:01
來源：環球網校
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營養預防主要是針對糖尿病高發人群的飲食干預。其主要干預目標是防治肥胖，以降低糖尿病發生的危險性。其基本原則為，在膳食營養素平衡供應的基礎上控制能量的攝入量，避免能量過剩造成的肥胖。如在日常膳食配?中，適度減少碳水化合物、脂肪等高能營養素的量，并保證攝入足夠的蛋白質、維生素、礦物質及膳食纖維，養成合理飲食的習慣等。一般建議體重超重或肥胖者在日所需攝入總能量的基礎上減少500～800kcal(2092～3350kJ)，以適當減肥，并結合規律地適度體力活動，是預防糖尿病發生的重要方法。
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營養師：主要從事營養指導、營養與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業人員。營養師是指具有營養學和膳食營養學專業知識和技能的從業人員。營養師能運用營養科學知識，獨立從事健康或疾病狀態下的個人或團體膳食管理、營養支持及指導工作。
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