2021年公共營養師基礎知識：我國合理膳食構成的要求
更新時間：2021-06-11 10:03:04
來源：環球網校
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摘要 考生們都知道2021年公共營養師基礎知識：我國合理膳食構成的要求嗎？現在是公共營養師的備考階段，環球網校小編特為大家準備了“2021年公共營養師基礎知識：我國合理膳食構成的要求”知識點，供大家參考學習！隨著公共營養師考試報名人數越來越多，小伙伴們抓緊時間學起來。
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(1)發揮我國膳食構成的長處。我國傳統膳食以谷類為主，雖有缺點但也提供了足夠的能量、碳水化合物、 膳食纖維等。
(2)調整肉食結構，適當改變膳食的肉食種類，將可用較少的糧食取得同樣數量的蛋白質。
(3)開發蛋白質資源，提高膳食中蛋白質水平包括：①發展大豆生產; ②培育優良品種，提高谷類的蛋白質 含量;③推廣水產養殖業;④開發 蕈、藻類蛋白質;⑤調整酒類產品結
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營養師：主要從事營養指導、營養與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業人員。營養師是指具有營養學和膳食營養學專業知識和技能的從業人員。營養師能運用營養科學知識，獨立從事健康或疾病狀態下的個人或團體膳食管理、營養支持及指導工作。
主要從事的工作內容包括：進行人體營養狀況評價、管理和指導進行膳食營養評價、管理和指導對食品及配方進行營養評價進行營養知識的咨詢與宣教。
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