2020年公共營養師考試常見考點：健康評估的一般步驟
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2020年公共營養師考試常見考點：健康評估的一般步驟
健康評估的一般步驟
健康評估首先要進行主觀詢問和客觀檢查，然后進行科學評估。為制定健康干預計劃提供科學依據。
1、主觀詢問
首先要了解咨詢對象要求幫助解決得主要問題，然后根據咨詢對象要求幫助解決得主要問題，詢問咨詢對象的疾病史、飲食史、生活習慣、生活環境、飲食營養條件、飲食習慣和嗜好、餐次和分配比例，以及飲食烹調的方法等?！ ?/p>
2、客觀檢查
①對咨詢對象進行健康狀況的檢查，比如對全身的檢查，對體溫、脈搏、呼吸及血壓的檢查和血液常規化驗;②對咨詢對象進行體格營養的檢查，比如測量身高、體重、腰臀比等;③有必要又有條件的可進行試驗室的有關檢查，比如臨床生化檢查、肝功能測定和心電圖、超聲波等的器械檢查?！ ?/p>
3、健康評估
①根據主觀詢問和客觀檢查所了解掌握的調查結果對咨詢者進行健康狀況的評價，評價咨詢對象當前存在的健康風險程度;②根據體格營養狀況檢查的結果，按照《推薦的每日膳食中營養素供給量標準》進行飲食調查結果的評價，評價咨詢對象當前的營養狀況，食物結構是否合理，各種營養素是否能滿足機體需要等?！ ?/p>
4、健康干預計劃
根據疾病種類結合經濟條件和飲食習慣，制定營養治療計劃也就是制定飲食營養計劃，在生活習慣和飲食營養原則方面給予指導，包括飲食禁忌、食物等值換算、參考食譜和注意事項等，并干預他們的不良的生活習慣，如吸煙、飲酒等。有些疾病，在飲食營養計劃中還應給與營養補充劑方面的藥物。
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