2020年12月公共營養師考試營養配餐：香甜的菠蘿如何挑選
更新時間：2020-10-15 10:51:31
來源：環球網校
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摘要 菠蘿，又名鳳梨，屬鳳梨科，是近500年來被人們稱道的熱帶水果。鳳梨果美麗，色澤鮮艷，氣味芳醇，享有“果中之皇”的美稱。那么香甜的菠蘿如何挑選呢？環球網校公共營養師頻道為大家準備了2020年12月公共營養師考試營養配餐：香甜的菠蘿如何挑選的備考資料，一起看看吧。
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2020年12月公共營養師考試營養配餐：香甜的菠蘿如何挑選
一、首先看表皮顏色，青黑有光澤的菠蘿渾圓飽滿者最新鮮，顏色較深發黃的，比較成熟。
二、若葉片呈深綠色，表示日照良好，菠蘿的甜度和汁液的都很多。
三、拿起來看聞一聞，泛出香味，用手按壓有柔軟感的菠蘿最為可口。
菠蘿介紹及食用方法
菠蘿，又名鳳梨，屬鳳梨科，是近500年來被人們稱道的熱帶水果。鳳梨果美麗，色澤鮮艷，氣味芳醇，享有“果中之皇”的美稱。
菠蘿食用方法甚多。鮮食，香味濃郁，醇甜而脆。但因菠蘿汁液中含有“菠蘿朊酶”，少數人食之會過敏，只要在食前用少許鹽水浸泡片刻，不僅能破壞“菠蘿朊酶”，而且味道更鮮。
溫馨提醒：現如今的生活給我們的生活條件帶來了很多的可能。飲食種類也在不斷的增加，為了我們身體的健康請注意健康的飲食。
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