2020年公共營養師飲食營養誤區：不要把含乳飲料錯當牛奶
更新時間：2020-09-18 17:29:20
來源：環球網校
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摘要 牛奶和乳飲料是一樣的嗎？考生對“2020年公共營養師飲食營養誤區：不要把含乳飲料錯當牛奶”這一知識點有過了解嗎？如果你看到它感覺很陌生，那么你就該注意一下了。環球網校小編為大家總結了2020年公共營養師飲食營養誤區：不要把含乳飲料錯當牛奶相關解釋，快來看看吧！
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2020年公共營養師飲食營養誤區：不要把含乳飲料錯當牛奶
有些同學喜歡喝甜飲料，有些則不習慣于牛奶的特殊味道。通過營養教育后，他們懂得了牛奶的營養價值，但卻不知道真正的牛奶是什么。市場上五花八門的飲料，什么“**奶”、“**乳品”等，更使他們產生誤解，以為這些含乳飲料和牛奶一樣有營養。
按照國家標準，真正的牛奶應該是純奶。其中，除去水分外的乳固體應占8.5%以上，蛋白質含量至少應超過2.9%，脂肪含量應高于3.1%。那些含乳的飲料并不是純奶，而是在牛奶中加入水、白糖、香精和其他配料制成的。由于加有增稠劑，外觀酷似牛奶，實際上蛋白質的含量往往不到1%;也就是說，其主要營養成份還不到牛奶的1/3。因此，它們不是真正含義的奶，只是一種含少量乳成分的飲料，完全起不到牛奶的營養作用。
所以，我們一定要從營養價值上來區分奶和含乳飲料，選購牛奶時要注意其食物成分表，不要被美麗的包裝、酸甜可口的味道所迷惑，堅持以喝純奶的方式來獲得良好營養。
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