2020年公共營養師飲食營養考點：豬肉鱔魚羹
更新時間：2020-09-15 17:03:13
來源：環球網校
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摘要 2020年公共營養師飲食營養考點豬肉鱔魚羹的營養價值，您還不清楚嗎？小編對于它的第一印象，就是豬肉與鱔魚一起做成的美食，看來可以給自己一個長胖的借口了！下面就跟環球網校小編來看看2020年公共營養師飲食營養考點豬肉鱔魚羹的營養價值吧。
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2020年公共營養師飲食營養考點：豬肉鱔魚羹
配方：黃鱔250克，豬肉糜100克，杜仲15克。
制法：杜仲水煎去渣取汁備用，黃鱔洗凈，用開水略燙，刮去外皮上的黏物，切段。豬肉糜放油鍋內煸炒，加水及杜仲汁，放入鱔魚段、蔥、姜、料酒，燒沸后改用文火煮至黃鱔酥爛，加醋、胡椒粉等調味，起鍋，撤上香菜即可。
功效：補肝腎，益氣血，祛風通絡。
用法：佐餐食用。
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