2020年公共營養師飲食營養知識：芝麻
更新時間：2020-09-04 14:09:39
來源：環球網校
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摘要 2020年公共營養師飲食營養知識之芝麻的營養價值有哪些呢？各位考生朋友們對于芝麻有哪些了解嗎？就小編而言，就知道有白芝麻和黑芝麻，營養價值卻不清楚。下面就跟環球網校小編來看看 2020年公共營養師飲食營養知識之芝麻的營養價值吧。
編輯推薦：2020年公共營養師飲食營養知識匯總
2020年公共營養師飲食營養知識之芝麻的營養價值如下所示，各位一起來看看吧。考生可以通過 免費預約短信提醒， 獲取考試時間通知哦。
芝麻中珍貴的營養成分是芝麻準木質素(sesamelignan)，它是一種植物性化學成分，能抑制膽固醇與脂肪，防止動脈硬化，美化肌膚，延緩老化，并具有一定的抗癌效果;芝麻含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，能保持血糖穩定;此外，芝麻中還有豐富的礦物質，如鈣與鎂，有助于骨骼發育。
芝麻的健康吃法：芝麻連皮吃，不容易消化;壓碎后的芝麻不僅香氣濃郁，還有助于人體吸收其營養成分;把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，涂在面包上或放入水果沙拉里，能程度地留住營養成分。
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