公共營養師營養知識:茶葉蛋的營養價值
更新時間：2017-04-07 10:48:58
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摘要 【摘要】環球網校編輯為考生整理"公共營養師營養知識:茶葉蛋的營養價值"的新聞，為考生發布公共營養師的復習資料，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養師考生認真閱讀下文，掌握相應的知識點
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茶葉蛋是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，是一種風味小吃，也是我國的傳統食物之一。因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，游客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣，物美價廉。可以做餐點，閑暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。因為茶葉有提神醒腦的功能，故在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。然而，有老師指出，茶葉和雞蛋的搭配對胃有刺激，是不恰當的食用雞蛋方法。(環球網校公共營養師頻道為您提供茶葉蛋的營養價值)
茶中含有咖啡因、單寧酸、氟化物等成分，綠茶則富含茶多酚。
環球網校友情提示：公共營養師論壇，將有更多公共營養師考友與您一起交流考試信息。
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雞蛋中則含豐富的氨基酸，蛋白質和微量元素等，每天1～2個，人體可以充分吸收它的營養。(環球網校公共營養師頻道為您提供茶葉蛋的營養價值)
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