公共營養師營養知識:竹蟶的營養價值
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【摘要】環球網校編輯為考生整理"公共營養師營養知識:竹蟶的營養價值"的新聞，為考生發布公共營養師的復習資料，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養師考生認真閱讀下文，掌握相應的知識點。
竹蟶又名蟶子王，為海產雙殼軟體動物，體呈延長形，兩殼合抱后呈竹筒狀，故得竹蟶之名。具有較高的營養價值，現已開始大規模人工養殖。
竹蟶的營養與經濟價值很高，肉味鮮美，鮮食、干制均可。它個體較肥大，足部肌肉特別發達，味道鮮美，營養豐富，它含有蛋白質、脂肪、糖類、灰分以及鈣、磷、鐵、碘和維生素等多種營養成分，是一種滋味鮮美而又富含營養的海產珍品。竹蟶還具有藥用價值。據藥書等記載，其殼有散結、消炎、通淋、止帶功效，而蟶肉則具有退熱、明目、止渴、解酒毒以及婦女勞損下血和通乳等功能，故它又是一種有益于人體健康的食療佳品而受到人們歡迎。目前竹蟶市場價格較好，如在廣州水產市場每公斤鮮活竹蟶批發價為20元左右，作為貝類養殖具有發展前景。(環球網校公共營養師頻道為您提供竹蟶的營養價值)
環球網校友情提示：公共營養師論壇，將有更多公共營養師考友與您一起交流考試信息。
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【摘要】環球網校編輯為考生整理"公共營養師營養知識:竹蟶的營養價值"的新聞，為考生發布公共營養師的復習資料，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養師考生認真閱讀下文，掌握相應的知識點。
竹蟶又名蟶子王，為海產雙殼軟體動物，體呈延長形，兩殼合抱后呈竹筒狀，故得竹蟶之名。具有較高的營養價值，現已開始大規模人工養殖。
竹蟶的營養與經濟價值很高，肉味鮮美，鮮食、干制均可。它個體較肥大，足部肌肉特別發達，味道鮮美，營養豐富，它含有蛋白質、脂肪、糖類、灰分以及鈣、磷、鐵、碘和維生素等多種營養成分，是一種滋味鮮美而又富含營養的海產珍品。竹蟶還具有藥用價值。據藥書等記載，其殼有散結、消炎、通淋、止帶功效，而蟶肉則具有退熱、明目、止渴、解酒毒以及婦女勞損下血和通乳等功能，故它又是一種有益于人體健康的食療佳品而受到人們歡迎。目前竹蟶市場價格較好，如在廣州水產市場每公斤鮮活竹蟶批發價為20元左右，作為貝類養殖具有發展前景。(環球網校公共營養師頻道為您提供竹蟶的營養價值)
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