2017年公共營養(yǎng)師二級水產(chǎn)類營養(yǎng)成分復(fù)習(xí)

更新時間：2016-12-09 15:26:14 來源：環(huán)球網(wǎng)校

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摘要　　【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生整理"2017年公共營養(yǎng)師二級水產(chǎn)類營養(yǎng)成分復(fù)習(xí)"的新聞，為考生發(fā)布公共營養(yǎng)師的復(fù)習(xí)資料，希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí)，會對大家復(fù)習(xí)有所幫助。請公共營養(yǎng)師考生認(rèn)真閱讀下文，掌握相應(yīng)的知

　　【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生整理"2017年公共營養(yǎng)師二級水產(chǎn)類營養(yǎng)成分復(fù)習(xí)"的新聞，為考生發(fā)布公共營養(yǎng)師的復(fù)習(xí)資料，希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí)，會對大家復(fù)習(xí)有所幫助。請公共營養(yǎng)師考生認(rèn)真閱讀下文，掌握相應(yīng)的知識點(diǎn)。

　　水產(chǎn)類(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供水產(chǎn)類營養(yǎng)成分的知識)

　　①魚類的主要營養(yǎng)成分及組成特點(diǎn)

　　魚類蛋白質(zhì)含量約為15-20%，脂肪含量約為1-10%，碳水化合物含量較低，約為1.5%，礦物質(zhì)含量約為1-2%，其中鋅含量極為豐富，魚油和魚肝油是維A和D和重要來源，也是維E的一般來源。

　　②魚類的合理利用

　　環(huán)球網(wǎng)校友情提示：公共營養(yǎng)師論壇，將有更多公共營養(yǎng)師考友與您一起交流考試信息。

　　編輯推薦：

　　2017年上半年公共營養(yǎng)師考試時間:5月21日

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　　(1)防止腐敗變質(zhì)(2)防止食物中毒(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供水產(chǎn)類營養(yǎng)成分的知識)

　　③軟體動物類的主要營養(yǎng)成分及組成特點(diǎn)

　　軟體動物類中含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，但脂肪和碳水化合物含量普通較低，在貝類肉質(zhì)中還含有豐富的牛磺酸，微量元素的含量以硒最為突出，其次是鋅含量。