2016年公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)豆類的合理利用復(fù)習(xí)
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【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生整理"2016年公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)豆類的合理利用復(fù)習(xí)"的新聞，為考生發(fā)布公共營(yíng)養(yǎng)師的復(fù)習(xí)資料，希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí)，會(huì)對(duì)大家復(fù)習(xí)有所幫助。請(qǐng)公共營(yíng)養(yǎng)師考生認(rèn)真閱讀下文，掌握相應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)。
最新資訊:2016年下半年各地公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名時(shí)間
豆類的合理利用(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供豆類的合理利用的知識(shí))
豆類經(jīng)過(guò)不同的加工方法可制成多種豆制品，現(xiàn)已成為我國(guó)居民膳食中的重要組成成分。經(jīng)過(guò)加工的豆類蛋白質(zhì)消化率、利用率均有所提高，如整粒大豆的蛋白質(zhì)消化率為65%左右，加工制成豆腐后其蛋白質(zhì)消化率為92%~96%，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值明顯提高。
環(huán)球網(wǎng)校友情提示：公共營(yíng)養(yǎng)師論壇，將有更多公共營(yíng)養(yǎng)師考友與您一起交流考試信息。
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2016年下半年公共營(yíng)養(yǎng)師考試時(shí)間:11月20日
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公共營(yíng)養(yǎng)師頻道首頁(yè)|環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師考試論壇
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經(jīng)發(fā)酵工藝的大豆制品中的蛋白質(zhì)更易于消化吸收，而且某些營(yíng)養(yǎng)素含量也會(huì)增加。如每100g發(fā)酵豆豉中含核黃素0.61mg，明顯高于其他豆類食品。(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供豆類的合理利用的知識(shí))
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