公共營養師營養知識:杏李的營養價值
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【摘要】環球網校編輯為考生整理"公共營養師營養知識:杏李的營養價值"的新聞，為考生發布公共營養師的復習資料，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養師考生認真閱讀下文，掌握相應的知識點。
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美國水果杏李又名恐龍蛋，為頂級加州蜜李的一種，這種水果的英文名叫做“pluot”，是布林(plum)和杏(apricot)雜交而成的水果。是美國育種老師經過70年潛心研究,通過優質杏、李多次種間雜交培育出的珍稀高檔精品水果，兼具了杏的香味與李子的甜味，被國際公認為21世紀的水果驕子。其果色澤艷麗，芬芳馥郁，風味獨特，營養豐富。(環球網校公共營養師頻道為您提供杏李的營養價值)
富含維生素和礦質元素 ,特 別是維生素A、維生素C及 β -胡蘿卜素 (具有一 定的抗癌作用 )和鉀的含量較高 ,不含飽和脂肪 酸、膽固醇 ,綜合性狀非常優良 ,堪稱果中珍品 , 是 2 1世紀市場前景最好的新興高檔水果品種 之一。
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在我國市場的進口果區，就可以看到這種有珍果銷售。遠遠望去有點像布林，但據經營者介紹，這是來自智利的恐龍蛋，也就是杏李。每公斤批發價格為20元/公斤，比起其它進口果，這個價格不算貴，主要銷往超市等一些場所。市場的恐龍蛋銷售量比較穩定，價格平穩。(環球網校公共營養師頻道為您提供杏李的營養價值)
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