公共營養師營養知識:紅薯和白薯的區別
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【摘要】環球網校編輯為考生整理"公共營養師營養知識:紅薯和白薯的區別"的新聞，為考生發布公共營養師的復習資料，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養師考生認真閱讀下文，掌握相應的知識點。
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紅薯和白薯的區別(環球網校公共營養師頻道為您提供紅薯和白薯的區別)
并沒有區別，只是外貌不同。
紅薯和地瓜是一種蔬菜，地瓜只是北方人給予紅薯的另一種名字，但是實際上它們就是一種蔬菜，就像土豆和馬鈴薯是一樣的道理是一樣的。有的人會說它們有的顏色外觀不同，其實這個是因為紅薯的品種并不單單只是一種，并不能因此就說紅薯不是地瓜。
紅薯介紹
紅薯是一種塊根食物，紅薯的葉子也是可以吃的，很多時候人們會把紅薯的地上部份作為飼料，中醫認為紅薯是一種味甘，性平的一種植物，有很好的通便作用，可消腫利水，對于瘡瘍腫毒有好處，同時紅薯是一種含有大量的淀粉的一種食物，含有多種維生素和礦物質，紅薯的糖量不多，所以說多吃紅薯也不會發胖，是很不錯的一種減肥食物。
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白薯介紹(環球網校公共營養師頻道為您提供紅薯和白薯的區別)
白薯也叫涼薯，是一種可以生吃的根類蔬菜，也可以用來炒著吃，白薯是一種小圓球一樣的薯類食物，里而的肉是白色的，很脆很嫩，吃起來還帶有點甜味，是一種藤本類植物，白薯的營養是特別的豐富的，有大量糖、蛋白質，維生素和脂肪，礦物質的含量也很豐富，可以幫助人們提高免疫力，對骨髓和牙都是有好處的，還含有不少抗癌物質硒，可以預防癌癥。
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