公共營養師營養知識:紫蘇葉的營養價值

更新時間：2016-09-16 20:33:15 來源：環球網校

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摘要　　【摘要】環球網校編輯為考生整理"公共營養師營養知識:紫蘇葉的營養價值"的新聞，為考生發布公共營養師的復習資料，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養師考生認真閱讀下文，掌握相應的知識點

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　　紫蘇葉的采集(環球網校公共營養師頻道為您提供紫蘇葉的營養價值)

　　在9月上旬(白露前后)枝葉茂盛花序剛長出時采收，置通風處陰干，然后將葉子采下。

　　藥材特征

　　干燥完整的葉呈卵形或圓卵形，多數皺縮卷曲，或已破碎，兩面均棕紫色，或上面灰綠色，下面棕紫色，兩面均有稀毛;先端尖，邊緣有鋸齒，基部近圓形，有柄，質薄而脆。切碎品多混有細小莖枝。莖四方形，有槽，外皮黃紫色，有時剝落，木質部黃白色，中央有白色疏松的髓。氣芳香，味微辛。以葉大、色紫、不碎、香氣濃、無枝梗者為佳。

　　藥用價值

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　　1、理氣，和營。治感冒風寒，惡寒發熱，咳嗽，氣喘，胸腹脹滿，胎動不安。并能解魚蟹毒。用于感冒風寒，發熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見咳嗽或胸悶不舒者。常配伍杏仁、前胡等，如杏蘇散;若兼有氣滯胸悶者，多配伍香附、陳皮等，如蘇散。(環球網校公共營養師頻道為您提供紫蘇葉的營養價值)

　　2、脾胃氣滯，胸悶，嘔吐之證。本品具行氣寬中，和胃止嘔功效。偏寒者，每與藿香同用;偏熱者，可與黃連同用。偏氣滯痰結者，常與半夏、厚樸同用。

　　3、用于妊娠嘔吐，胸腹滿悶，常與陳皮、砂仁配伍，以加強其止嘔、安胎的效果。

　　4、用于進食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉，單用或配生姜，白芷煎服。

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