2016年公共營養師二級膳食纖維復習
更新時間：2016-09-14 15:35:41
來源：環球網校
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摘要 【摘要】環球網校編輯為考生整理"2016年公共營養師二級膳食纖維復習"的新聞，為考生發布公共營養師的復習資料，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養師考生認真閱讀下文，掌握相應的知識點。
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膳食纖維(環球網校公共營養師頻道為您提供膳食纖維)
①膳食纖維的概念
是碳水化合物中的一類非淀粉多糖
②膳食纖維在預防肥胖病、糖尿病、心血管疾病和某些癌癥中的作用
膳食纖維可增加胃內的填充物，延緩胃內容物的排空，使葡萄糖的吸收趨于平緩，減少胰島素的分泌，增加飽腹感，降低消化率，增加糞便排出能量等，故可用于肥胖病防治。
研究證實膳食纖維補充劑，或富含膳食纖維的食物可降低血糖。
多吃含有全部纖維 的淀粉碳水化合物有益于預防高脂血癥及缺血性心臟病。
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③膳食纖維的適宜攝入量(環球網校公共營養師頻道為您提供膳食纖維)
低能量7531kg(1800kcaL)膳食為25g/d，中能量膳食10042kg(2400kcaL)為30g/d，高能量膳食11715kg(2800kcaL)膳食為35g/d
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