公共營養師營養知識:海帶的營養價值

更新時間：2016-08-27 08:15:01 來源：環球網校

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　　【摘要】環球網校編輯為考生整理"公共營養師營養知識:海帶的營養價值"的新聞，為考生發布公共營養師的復習資料，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養師考生認真閱讀下文，掌握相應的知識點。

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　　海帶，又名昆布，葉片似寬帶，梢部漸窄，一般長2～4米，寬20～30厘米(在海底生長的海帶較小，長1～2米，寬15～20厘米)。海帶通體呈橄欖褐色，干燥后變為深褐色、黑褐色，上附白色粉狀物。海帶素有"長壽菜"、"海上之蔬"、"含碘冠軍"的美譽，從營養價值來看，是一種保健長壽的食品。(環球網校公共營養師頻道為您提供海帶的營養價值)

　　營養價值

　　1、海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪。

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　　2、海帶與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。(環球網校公共營養師頻道為您提供海帶的營養價值)

　　3、海帶是一種含碘量很高的海藻。養殖海帶一般含碘3%～5%，多的可達7%～10%。

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