2016年公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)蛋白質(zhì)的生理功能復(fù)習(xí)
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蛋白質(zhì)的生理功能(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供蛋白質(zhì)的生理功能)
1.構(gòu)成和修補(bǔ)人體組織:
2.維持肌體正常的新陳代謝和各類物質(zhì)在體內(nèi)的輸送。
3.維持機(jī)體內(nèi)的體液平衡:滲透壓的平衡和酸堿平衡。
4.免疫球蛋白可維持肌體正常的免疫功能。
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5.構(gòu)成人體必需的催化和調(diào)節(jié)功能的各種酶和激素的主要原料。(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供蛋白質(zhì)的生理功能)
6.維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能:味覺(jué)、視覺(jué)和記憶。
7.提供熱能。
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