2016年公共營養師二級能量來源復習
更新時間：2016-08-18 09:26:39
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摘要 【摘要】環球網校編輯為考生整理"2016年公共營養師二級能量來源復習"的新聞，為考生發布公共營養師的復習資料，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養師考生認真閱讀下文，掌握相應的知識點。
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能量來源(環球網校公共營養師頻道為您提供能量來源)
(1) 人體所需能量的來源
人類是通過攝取動、植物性食物獲得所需的能量。動、植物性食物中所含的營養可分為碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質和維生素。
(2) 碳水化合物、脂肪、蛋白質的“卡價”(能量系數)
1g碳水化合物：17.15KJ?8%=16.81KJ(4.0Kcal)
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1g脂肪：39.54KJ?5%=37.56KJ(9.0Kcal)(環球網校公共營養師頻道為您提供能量來源)
1g蛋白質：18.2KJ?2%=16.74KJ(4.0Kcal)
(3) 一般成人能量來源的合理分配
成人碳水化合物供給的能量以占總能量的55%-65%，脂肪占20%-30%，蛋白質占10%-15%
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