公共營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)知識(shí)個(gè)小的雞蛋營(yíng)養(yǎng)更好嗎

更新時(shí)間：2016-05-05 14:24:04 來源：環(huán)球網(wǎng)校

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　　很多消費(fèi)者認(rèn)為個(gè)小或者蛋殼顏色深的雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值好，然而，雞蛋的大小以及蛋殼的顏色跟其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之間并沒有一定的關(guān)系。還有的消費(fèi)者只認(rèn)土雞蛋，其實(shí)從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來說，土雞蛋和雞場(chǎng)蛋差別不大，土雞蛋的磷脂含量和歐米伽3脂肪酸高于雞場(chǎng)蛋，但礦物質(zhì)含量則略低于土雞蛋。但從食用安全性來說，土雞自由跑動(dòng)，吃到的食物較雜，反而更不安全。

　　2016年上半年各地公共營(yíng)養(yǎng)師考試報(bào)名時(shí)間匯總

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