公共營養師營養知識米飯的養生功效

更新時間：2016-04-18 16:00:51 來源：環球網校

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摘要　　【摘要】環球網校編輯為考生發布公共營養師營養知識米飯的養生功效的新聞，為考生發布公共營養師考試的營養知識，希望大家認真學習，預祝大家都能順利通過考試。公共營養師營養知識米飯的養生功效的具體內容

　　【摘要】環球網校編輯為考生發布“公共營養師營養知識米飯的養生功效”的新聞，為考生發布公共營養師考試的營養知識，希望大家認真學習，預祝大家都能順利通過考試。公共營養師營養知識米飯的養生功效的具體內容如下：

　　1.最排毒的是糯米

　　糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營養成分。

　　2.最養顏的是薏米

　　因為薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本植物之王”。薏仁米營養豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素b1、碳水化合物等營養成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。

　　3.最養胃的是小米

　　而小米富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素b2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產后虛損、食欲不振的營養康復良品。由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食。

　　4.最全面的是玉米

　　但是除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素等營養物質。玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍。鈣含量接近乳制品。玉米中的植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。

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　　總結：因為我們每天都會吃上米飯，但是很多人卻對它并不了解，認為這其實就是為了幫助自己解決饑餓問題，保證健康所必要的，但是現在看了上面的介紹之后，我們就可以發現其實米飯是健康飲食不也能缺少的食物。

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