公共營養師營養知識治療脂肪肝的蔬菜
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【摘要】環球網校編輯為考生發布“公共營養師營養知識治療脂肪肝的蔬菜”的新聞，為考生發布公共營養師考試的營養知識，希望大家認真學習，預祝大家都能順利通過考試。公共營養師營養知識治療脂肪肝的蔬菜的具體內容如下：
1.蘑菇，不論是菜蘑、平菇、香菇，金針菇，大多為人功培植。性平，味甘，含多糖類、維生素、植物蛋白、多種氨基酸和無機鹽。其多糖可明顯調節免疫幫助脂肪肝去脂，使炎癥修復，還有抗腫瘤，抗纖維化作用，各種肝病患者，均宜食用。
2.百合：性平、味甘微苦，含多種氨基酸及去脂的抗氧化成分，還含維生素B、c及硒，中醫認為百合能安心定膽、益智、養五臟，潤肺、止咳，還能安神、利尿。近年研究百合中含脫甲秋水仙堿，對去脂抗纖，特別防止脂肪肝性肝炎向肝纖維化、肝硬化進展有一定阻抑作用。
3.薺菜:是十字花科植物，當冬小麥入春反青時，到處可挖到野薺菜，也可移植家種。薺菜性平味甘，含維生素b、c、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽，對脂肪肝患者可去脂消炎，對脂肪肝發展成肝硬化者可縮短凝血酶原時間，并具止血功效。
4.海藻：性寒味咸，含大量碘、藻酸、維生素、氨基酸和去脂成分，能抗胰島素抵抗，抑制脂質過氧化，抑制血小板凝集，還能抗潰瘍，抗肝纖維化發生。中醫認為：常吃海藻，具有軟堅化痰散結，不僅能治癭病、甲狀腺腫，對防治脂肪肝，保肝抗纖均有良好輔助功效。
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【摘要】環球網校編輯為考生發布“公共營養師營養知識治療脂肪肝的蔬菜”的新聞，為考生發布公共營養師考試的營養知識，希望大家認真學習，預祝大家都能順利通過考試。公共營養師營養知識治療脂肪肝的蔬菜的具體內容如下：
5.西紅柿：又名番茄，味甘酸，性微寒，入肝、脾、胃、肺、腎五經，能養陰生津，清熱止渴，健胃消食，涼血平肝，還具有解毒、美容、去脂等作用，對脂肪肝、高血脂癥或兼有高血壓、冠心病征見咽干舌燥、胃熱口苦、肝陰不足、目昏眼干者，具有清熱解毒，涼血平肝、生津止渴、健胃消食作用。生、熟都可以食用，煎湯、絞汁、加工成番茄醬，均可成為脂肪肝患者的日常保健食品!
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