公共營養師營養知識介紹春季科學飲食方式

更新時間：2016-04-11 15:58:31 來源：環球網校

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摘要　　【摘要】環球網校編輯為考生發布公共營養師營養知識介紹春季科學飲食方式的新聞，為考生發布公共營養師考試的營養知識，希望大家認真學習，預祝大家都能順利通過考試。公共營養師營養知識介紹春季科學飲食方

　　【摘要】環球網校編輯為考生發布“公共營養師營養知識介紹春季科學飲食方式”的新聞，為考生發布公共營養師考試的營養知識，希望大家認真學習，預祝大家都能順利通過考試。公共營養師營養知識介紹春季科學飲食方式的具體內容如下：

　　春季正是乍暖還寒的時候，很多人比較容易患上感冒發燒等慢性疾病，飲食調養就顯得更為重要。春季為肝氣旺之時，肝氣旺則會影響到脾，所以春季容易出現脾胃欠佳癥狀;如果不注意合理飲食，就有可能會導致各類因肝引起的疾病的發生，因此，應多吃一些性味甘平，且富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，有利于發寒散邪，扶助陽氣，飲食就需要遵循以下幾點：

　　第一：應適當吃些溫補陽氣的食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、芥末等;對于脾胃不好的人應少吃性寒的食物，如：黃瓜、茭白、蓮藕等，避免阻止陽氣的生發。

　　第二：宜甘減酸，因為春天肝功能比較旺盛，酸味食品有利于肝氣更旺，導致脾胃的消化、吸收功能下降，影響人體的健康。

　　第三：適當多吃護肝的食物，如：大棗、山藥、枸杞等，有利于健脾胃。

　　經過冬季之后，人們就會普遍地會出現多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們多發口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等，這些都是因為新鮮蔬菜吃得少而造成的營養失調的現象。因此，愛康國賓營養老師建議人們在平時一定要多吃蔬菜，如生菜、芹菜、油菜、大白菜、香椿、四季豆等。

　　同時也可以適當吃些薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢等野菜。它們生長在郊外，污染少，且吃法簡單、營養豐富、保健功能是很好的。

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　　春季的湯，應以胡蘿卜、白蘿卜、海帶、冬瓜、番茄、春筍為主料，配以雞肝、豬肝、瘦肉絲等，湯以清淡、味鮮為宜。

　　“春困”使人容易身體疲乏、精神不振、這就應多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對恢復精力，消除春困有很大的好處。

　　春天，干燥的天氣會消耗掉人體內中大量的水分，容易出現急躁、上火等春燥反應。所以，春天多喝水是第一要務。《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等作用，是“健康長壽的妙藥”。早上起床喝一大杯溫蜂蜜水，對化解“春燥”很有效果。