2015年公共營養師二級鋁的概述復習
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【摘要】2015年下半年各省市公共營養師考試即將到來，環球網校公共營養師頻道為大家提供“2015年公共營養師二級鋁的概述復習”，請有意報考二級公共營養師的考生對鋁的概述相關知識進行復習，具體知識點詳見下文。
編輯推薦：營養師知識:營養教育匯總
名稱：鋁
化學符號：Al
原子序數：13
原子量：26.981539
沸點：2467°C
熔點：660.37°C
密度：2.702克/厘米
自然分布：鋁元素在地殼中的含量僅次于氧和硅，居第三位，是地殼中含量最豐富的金屬元素。在金屬品種中，僅次于鋼鐵，為第二大類金屬。
物理性質：鋁是一種輕金屬。純凈的鋁是銀白色的，為面心立方結構，具有良好的延展性、導電性、導熱性、耐熱性和耐核輻射性，是國民經濟發展的重要基礎原材料。純鋁較軟，在300℃左右失去抗張強度。
化學性質：鋁在空氣中易與氧氣化合，在表面生成一種致密的氧化物薄膜(氧化鋁Al2O3)，所以通常略顯銀灰色。鋁能夠與稀的強酸(如稀鹽酸，稀硫酸等)進行反應，生成氫氣和相應的鋁鹽。與一般的金屬不同的是，它也可以和強堿進行反應，形成偏鋁酸鹽和氫氣。因此認為鋁是兩性金屬。
品種分類：根據鋁錠的主成份含量可以分成三類：高級純鋁(鋁的含量99.93%-99.999%)、工業高純鋁(鋁的含量99.85%-99.90%)、工業純鋁(鋁的含量98.0%-99.7%)。
用途：鋁的合金質量較輕而強度較高，因而在制造飛機、汽車、火箭中被廣泛應用;由于鋁有良好的導電性和導熱性，可用作超高電壓的電纜材料。高純鋁具有更優良的性能;鋁在高溫時的還原性極強，可以用于冶煉高熔點的金屬(這種冶煉金屬的方法稱為“鋁熱法”)鋁富展性，可制成鋁箔，用于包裝。
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