2015年公共營養(yǎng)師二級砷的代謝復(fù)習(xí)

更新時間：2015-08-26 15:23:19 來源：環(huán)球網(wǎng)校

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　　代謝

　　砷經(jīng)由食入會吸收 60-90% 。經(jīng)由吸入吸收 60-90% ，塵埃粒徑的大小會決定沉著的部位。而經(jīng)由皮膚吸收的極少。

　　砷在吸收之后會分布到肝、脾、腎、肺、消化道，然后在暴露后四周之后大概只在皮膚、頭發(fā)、指甲、骨頭、牙齒還存有少量，其它的都會迅速地被排除掉。在人體內(nèi)，五價砷和三價砷會互相轉(zhuǎn)換，而也許代表去毒的甲基化則多半在肝臟進(jìn)行。甲基化的能力會因砷暴露量增加而減低，然而，甲基化的能力是可以被訓(xùn)練的，若長時間暴露低濃度的砷，則之后再暴露在高濃度砷時甲基化能力會增強。這接甲基化的砷會由腎臟、排汗、皮膚脫皮、或指甲頭發(fā)等排除。而海產(chǎn)中的砷化物無法在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化而成，通常也以原貌由尿液排除。無機(jī)砷通常在兩天內(nèi)排除，海產(chǎn)所含的砷化合物亦然。

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