公共營養師營養知識土瓜的營養價值
更新時間：2015-08-26 16:28:01
來源：環球網校
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摘要 【摘要】2015年下半年各省市公共營養師考試即將到來，環球網校公共營養師頻道為大家提供公共營養師營養知識土瓜的營養價值，土瓜是生活中常見食物，下文詳細介紹了土瓜的營養價值，望對您公共營養師考試有所
【摘要】2015年下半年各省市公共營養師考試即將到來，環球網校公共營養師頻道為大家提供“公共營養師營養知識土瓜的營養價值”，土瓜是生活中常見食物，下文詳細介紹了土瓜的營養價值，望對您公共營養師考試有所幫助。
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土瓜Tu Gua
敗毒抗癌，美容靚膚
【原文今譯】
土瓜味苦、甘，性寒，無毒。其主要功效是治療消渴、內痹、婦女月經閉止不行、赤白帶下，還能益氣行乳，治療小便頻繁、淋漓不盡，治口瘡。但土瓜不宜長期食用，否則會引發腳氣病，甚至會讓人不能行走。
【認識土瓜】
土瓜形似葡萄藤，長出卷卷的胡須，攀緣在其他物品上，所以又稱公公須，土瓜的果實像紅色的、黃色的鵝蛋。我們現在用到的多是土瓜的根。
【食用指導】
營養分析
土瓜根含有豐富的脂肪酸、氨基酸、胡蘿卜素、膽堿等，能敗毒抗癌、瀉熱祛淤、消腫止痛、治癰瘡腫毒，對肉瘤、宮頸癌、肝癌均有抑制作用。土瓜根研成粉可以促進皮脂分泌、殺菌、消除瘢痕，緊致肌膚，收斂毛孔，具有很高的美容靚膚功效。
【別名】土蛋、滇土瓜、山土瓜
【科屬】旋花科植物土瓜的塊根
【性味】味苦、甘，性平
【歸經】入肝、脾、胃經
【功用】清肝利膽，潤肺止咳
【主治】治黃疸，慢性肝炎，肺熱咳嗽，下血，乳少，帶下，小兒疳積
【主產區】主要產于江蘇、浙江、江西、中國臺灣、湖北、湖南等地
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