2014年三級公共營養師技能考綱第四章
更新時間：2013-03-26 20:49:13
來源：|0
瀏覽
收藏
瀏覽收藏
公共營養師報名、考試、查分時間 免費短信提醒
摘要 2014年三級公共營養師技能考綱第四章
第四章膳食指導和評估
第一節營養和食物需要目標設計
一、能力要求
1、能確定兒童和青少年營養需要
2、能根據兒童和青少年的營養需要選擇食物
3、能確定兒童和青少年主食、副食供給量
二、相關知識
1、不同性別、年齡的兒童和青少年的營養需要
2、年齡組分類知識
3、兒童和青少年食物選擇原則和特點
第二節食譜編制
一、能力要求
1、能編制兒童和青少年食譜
2、能編制幼兒園食譜
二、相關知識
1、學校營養餐營養要求
2、兒童和青少年配餐原則和方法
3、幼兒園食譜編制原則
第三節食譜營養評價和調整
一、能力要求
1、能對成人、青少年和兒童的食譜進行營養評價
2、能根據營養評價結果調整食物品種和數量
二、相關知識
1、食譜營養成分計算和評價原則
2、食品種類和蛋白質互補評價知識
3、能量營養素比例相關知識
4、營養素損失因子相關知識
編輯推薦
最新資訊
- 確定！2025年9月公共營養師線下機考，32考區分布+兩科目沖刺資料速看2025-09-19
- 9月27日開考！2025年公共營養師考試須知+復習重點+考前沖刺資料集2025-09-18
- 2025年9月公營養師考試內容詳解！2025-07-08
- 2025公共營養師6月28日考試必看！備考資料免費領2025-06-27
- 2025年陜西公共營養師：高效備考經驗大放送2025-06-23
- 2025年公共營養師考點分享：學齡兒童與青少年營養2025-06-17
- 2025年公共營養師考點分享：油脂和調味品的營養價值2025-05-16
- 2025年公共營養師考點分享：營養強化和保健食品2025-05-15
- 2025年公共營養師考點分享：植物性食物的營養價值2025-05-13
- 2025年公共營養師考點分享：動物性食物的營養價值2025-05-12
打卡人數
