2013臨床執業醫師考試生物化學輔導講義(2)
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蛋白質的分子結構?
1.蛋白質的結構?
蛋白質分子結構分成一級、二級、三級和四級結構，后三者稱高級結構。并非所有蛋白質都有四級結構，由一條肽鏈組成的蛋白質只有一、二、三級結構，由二條或二條以上的多肽鏈組成的蛋白質才有四級結構。
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【例7】2002、2004、2005A 關于蛋白質二級結構的敘述，正確的是 | |||||||
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A．氨基酸的排列順序 |
B．每一氨基酸側鏈的空間構象 | |||||
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C．局部主鏈的空間構象 |
D．亞基間相對的空間位置 | |||||
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E．每一原子的相對空間位置 |
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【例8】2001A 維系蛋白質分子中α-螺旋的化學鍵是 | |||||||
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A．鹽鍵 |
B．疏水鍵 |
C．氫鍵 |
D．肽鍵 |
E．二硫鍵 | ||
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【例9】 A對穩定蛋白質構象通常不起作用的化學鍵是 |
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A．氫鍵 |
B．鹽鍵 |
C．酯鍵 |
D．疏水鍵 |
E．范德華力 |
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【例10】 2000A維系蛋白質分子一級結構的化學鍵是 |
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A．離子鍵 |
B．肽鍵 |
C．二硫鍵 |
D．氫鍵 |
E．疏水鍵 | ||
參考答案 7.C 8.C 9.C 10.B
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一級結構 |
二級結構 |
三級結構 |
四級結構 |
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定義 |
蛋白質分子中從N→C端的氨基酸排列順序 |
指蛋白質分子中某一段肽鏈的局部空間結構 |
整條肽鏈中所有原子在三維空間的排布位置 |
蛋白質分子中各亞基間的空間排布 |
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表現 形式 |
肽鏈 |
α-螺旋、β-折疊? β-轉角、無規卷曲 |
結構域、分子伴侶 |
亞基 |
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維系鍵 |
肽鍵（主要）? 二硫鍵（次要） |
氫鍵 |
疏水鍵、鹽鍵、氫鍵Van der Waals力 |
氫鍵、離子鍵 |
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意義 |
一級結構是蛋白質空間構象和特異性功能的基礎，但不是決定空間構象的唯一因素 |
二級結構是由一級結構決定的。在蛋白質中存在2～3個模體，發揮特殊生理功能 |
分子量較大的蛋白質常可折疊成多個結構較為緊密的區域，并各行其功能，稱為結構域 |
含有四級結構的蛋白質，單獨的亞基一般沒有生物學功能 |
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