2012年執業藥師考試考點總結：糖的檢識及測定
更新時間：2012-08-27 11:06:44
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應廣大學員要求，環球網校醫學考試網特意整理出執業藥師考試中藥化學中的糖類部分考點――糖的檢識及測定。以供大家考試復習參考，希望對大家有所幫助。
糖的鑒定
(一)顯色法
1、Molish 反應
試劑：濃硫酸和α ?奈酚 現象 ：紫紅色環
2、苯胺-鄰苯二甲酸 還原糖顯色
3、斐林試劑 還原糖產生紅色氧化亞銅。
(二)色譜法
紙色譜、薄層色譜、氣相色譜、高效液相色譜，與已知標準品對照。
(三)糖的比例測定
1、色譜法：水解、薄層色譜或氣相色譜定量，計算糖的比例
2、波譜法：近年來測定糖的數目和比例常用；MS 計算苷和苷元分子量差值；H-NMR計算端基質子數；C-NMR端基碳數；二維核磁共振。
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