2010年營養(yǎng)師:三大營養(yǎng)素與維生素間的關(guān)系
更新時間:2010-09-17 00:14:10
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(1)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這三大營養(yǎng)素的能量代謝過程需要維生素 B1 、 B2 和尼克酸的參與,因而這三種維生素的需要量隨能量代謝的增加而增大。
(2)膳食中多不飽和脂肪酸越多,體內(nèi)越容易產(chǎn)生過氧化物,這時便需要增加維生素 E 的攝入量以對抗氧化損傷。轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng) 校edu24ol.com
(3)膳食中如果蛋白質(zhì)過少則維生素 B 2 不能在體內(nèi)存留而經(jīng)尿排出。
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