營養師三級復習資料：公共營養的目的與內容
更新時間：2010-05-12 21:57:20
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①公共營養的工作目的
公共營養旨在闡述人群基礎上的膳食及營養問題，并解釋這些問題的程度、影響因素、結果以及如何制定政策，采取措施予以解決。
②公共營養的工作內容轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com
膳食營養素參考攝入量和居民膳食指南的制訂，營養配餐與食譜編制，營養調查與評價，食物與營養的政策和法規。
③公共營養的地位和作用
(1)公共營養是事關國家發展的戰略問題(2)保護社會生產力，提高人口素質(3)為社會和經濟發展提供政策依據
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