營養師三級復習資料：鈷的吸收與代謝

更新時間：2010-04-26 21:57:18 來源：|0

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　　1.含量與分布

　　鈷是中等活潑的金屬元素，有二價和三價二種化合價。鈷可經消化道和呼吸道進入人體，一般成年人體內含鈷量為1.1~1.5mg。在血漿中無機鈷附著在白蛋白上，它最初貯存于肝和腎,然后貯存于骨、脾、胰、小腸以及其他組織。體內鈷14%分布于骨骼，43%分布于肌肉組織,43%分布于其他軟組織中。

　　2.吸收與代謝轉自環球網校edu24ol.com轉自環球網校edu24ol.com轉自環球網校edu24ol.com

　　經口攝入的鈷在小腸上部被吸收，并部分地與鐵共用一個運載通道，在血漿中是附著在白蛋白上。吸收率可達到63%~93%，鐵缺乏時可促進鈷的吸收。鈷主要通過尿液排出，少部分由腸、汗、頭發等途徑排出，一般不在體內蓄積。尿鈷含量為16.6nmol/L(0.98μg/L)，由于鈷在體內的生物半衰期較短，因此測定尿中鈷的含量可以了解短期內鈷進入體內的狀況。

　　目前尚無鈷缺乏癥的病例，從膳食中可能每天攝入鉆5~20μg。經常注射鈷或暴露于過量的鈷環境中，可引起鈷中毒。兒童對鈷的毒性敏感,應避免使用每kg體重超過1mg的劑量。在缺乏維生素B12和蛋白質以及攝入酒精時，毒性會增加，這在酗酒者中常見。

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