(一)關注知識女性的亞健康

　　應該說，知識女性處于女性生活的最上層，享受的生活比一般女性更充分。然而知識女性在心理和生理方面的亞健康狀態往往被成功的光環所掩蓋。國外有調查顯示，在美國1000家大公司中的約300名副總裁以上的女性中，有52%尚是單身，61%沒有孩子，她們中的多數人是因事業而舍棄了天倫之樂。類似的兩難抉擇同樣廣泛存在于我們身邊許許多多的知識女性身上，她生活在多重矛盾之中，傳統觀念與現代規范、家庭角色與社會角色的強烈沖突導致知識女性時間緊缺、身體勞頓以及自我認同困難和精神緊張。轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com

　　知識女性的健康問題不容忽視，她們普遍缺乏必要的運動，易患胃病、脊椎病、神經衰弱等。寧波市婦聯曾經在2003年對該市中高級知識女性做過專題問卷調研，有近91%的人認為自己的身體處于亞健康狀態。醫學老師的一項研究表明，現代知識女性大量參與社會激烈競爭，以致更年期癥狀普遍提前，35歲左右絕經的現象明顯增多。臨床統計最新發現，知識層次越高、性格越內向、生活條件越優裕的女性，更年期往往開始越早，癥狀也越明顯。在45歲左右停經的女性中，教師、醫生等知識女性超過60%;40歲左右停經的女性比15年前約上升了13%，其中知識女性占了絕大多數。究其原因與知識女性面臨更多的事業競爭壓力、人際關系復雜化、家庭變故以及子女代溝等精神因素有關。現代知識女性表面成功的背后往往隱藏著更多不為人知的挫折和艱辛，在巨大成功之后很快轉變為心理上的巨大失落。知識女性由于受到的教育程度高，對上述問題的心理感受比從事體力勞動的女性要細膩，而人的精神壓力影響機體內分泌功能，進而出現卵巢早衰。

　　心理壓力還導致知識女性懷孕難。近幾年來，美國加州大學圣地亞哥分校一個醫學研究小組提出，心理因素是導致不孕的一個重要原因。容易產生憂愁，經常心情壓抑的女性卵子會比樂觀的女性更難受精，因而她們不孕的幾率會更高。這個研究小組對151名接受試管受精的女性進行調查，結果發現，擔心懷孕會令自己失業的女性，卵子成功率比正常人低30%;還有不少人擔心產后自己的身材、容貌不如以前，這也會影響卵子受精的成功率。另外，隨著現代辦公環境的逐步改善，電腦漸漸普及起來，長時間對著電腦工作的知識女性生殖健康也容易受損，導致不孕。特別是由于工作和生活的壓力，少數知識女性養成了抽煙、喝酒、作息無常、飲食無規律、甚至吸毒的惡習，這也對女性生殖健康帶來嚴重的負面影響，導致卵子質量和受孕能力雙雙下降，使得她們難以懷孕。

　　知識女性角色沖突問題的出現，也是我國社會發展諸多不平衡中的一種表現，它不僅關系到知識女性社會地位的提高、家庭的幸福，也關系到社會的安定團結和婦女事業的發展。在傳統社會中，作為男性的附屬物，女性以溫柔順從為美德，女性的智慧和膽識局限于家務和親鄰關系之中。到了現代，具有較高的文化素質與更開闊的眼界的知識女性參與了社會事務、實現了自我的要求。然而，如今女性的教育與就業、女性的尊嚴與價值的確定、女性健全的心理與完整的個性培育等更深層的性別平等問題還遠未解決，而這些又是女性實現其價值追求的條件。形成知識女性角色沖突的根本原因正在于此。從觀念上說，即使在社會進步的今天，仍有不少人認為，男性以事業為主，女性主要以家庭為主，相比之下，知識女性就承擔著更重的責任。人們常以“男性能做的”來要求女性，甚至女性自己也以：“男人能做的女人一樣能做”而引以為自豪。但問題在于，為何要以“男性能做的”為標準呢?女性有自身特殊的生理、心理特征，在生產力的發展還遠未能消除性別的天然分工差別時，以男性為行為向導和價值標準的“一樣”，只會把知識女性引入角色誤區。在引導知識女性正確處理好家庭角色與社會角色之間的矛盾方面除了知識女性自身應努力增強自我意識、提高個人素質、平衡這一矛盾外，社會也負有糾正傳統觀念、創造平等秩序的責任，只有如此，知識女性才能從角色沖突中解放出來，以自由、積極、自信的姿態投身于創造生活之中，充分展示現代女性的社會價值和時代風采。

　　科學研究認為亞健康狀態的形成與很多因素有關，比如遺傳基因的影響、環境的污染、緊張的生活節奏、心理承受的壓力、不良的生活習慣、工作生活的過度疲勞等。擺脫亞健康狀態主要不是靠醫生的診治，藥物的療效，而是要靠自己。知識女性應當采取積極主動的措施阻斷和延緩亞健康狀態。轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com

　　知識女性需要學會沉著冷靜地處理各種復雜問題，舒緩緊張壓力，不要害怕承認自己的能力有限。對于心理疲勞，可以根據個人性格和愛好，通過富于情緒體驗的活動充實業余生活內容，如在良好的自然環境中散步，讀書，與朋友聊天，欣賞音樂，看自己喜歡的電影、戲劇等，排解單調、消極、煩躁、抑郁及情緒低落的心境。

　　不良的生活習慣能導致如腫瘤、心腦血管疾病等;吸煙、過度飲酒、高脂肪或過量飲食、缺少運動、睡眠不足、不吃早飯等不良生活習慣都會使女性的身體成為亞健康狀態，最后導致各種疾病發生。知識女性摒棄那些有損于健康的不良生活習慣是擺脫亞健康狀態的新起點。

　　消除疲勞、提高身體素質是擺脫亞健康狀態的有效對策。緊張的工作生活節奏，會造成體力和腦力的疲勞狀態。疲勞是人體一種生理性預警反應，提示人們應該休息。短時間的過度活動所產生的疲勞，經過休息是可以很快恢復的。但長時間的超負荷工作，再加休息不好，就會產生疲勞的積累——過勞，過勞會損害身體健康，是健康的“透支”，長期下去，必然會引發疾病。老師建議，知識女性應注意合理安排工作、生活，做到生活規律、勞逸結合，并且有計劃，有針對性地進行一些體育鍛煉，以提高對疲勞的耐受性，增強身體素質，避免滑向亞健康。

　　泰戈爾曾說過，當上帝創造男人的時候，他只是一位教師，他的提包里只有理論課本和講義;在創造女人的時候，他卻變成了一位藝術家，在他的皮包里裝著畫筆和調色盒。然而上帝是沒有的，健康，男性需要自己創造，健康，女性更需要自己創造。有知識的女性不一定是健康的女性，也不一定有快樂的人生。健康，應該成為知識女性的質量標準，快樂人生應該成為知識女性追求的人生目標。愿所有的知識女性都能擺脫亞健康狀態，做一個擁有快樂人生的健康女性，為家庭和社會做出更大的貢獻。轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com

　　(二)中老年人的亞健康

　　翻開歷史，人類希望長壽，帝王們想萬壽無疆。在科學技術發展的同時，人類平均壽命逐漸延長——從年過半百、年過花甲、和古稀之年的感嘆，到今天的快樂一百歲，有著很大的一個跨度。對于某個人而言，老年期在生理和病理特征上都是很明確的，如果提前來到，就是未老先衰，也可稱其為衰老。現代醫學努力延長健康生命，推遲或延緩老年期的到來。在亞健康體檢過程中，如何界定健康老人和衰老或亞健康的老人，是一項具體而又復雜的問題。我想提出以下幾方面依據，進行綜合評估。

　　1、運動器官

　　即骨骼、肌肉有無萎縮和退行性改變，運動如果受到一定限制或者失去生活自理能力，都將使生命失去光彩。老年人上樓或爬坡時，若感到膝蓋酸痛，或是感到提腿無力，腰酸背痛，表明是髕骨軟化和骨質疏松。由于老年人活動少，四肢肌肉容易產生萎縮，腹壁肌肉張力降低，脂肪堆積，大腹便便，站起來四肢細長，被戲稱為“蜘蛛人”，其實這已經為許多疾病創造了條件。

　　2、重要內臟器官功能

　　如肝、心、脾、肺、腎和消化系統都應協調有致地工作，如果有任何臟器出現障礙，都將牽動其他器官，引起“制肘”。老年人某一器官的疾病，都會引發健康問題乃至生命危險。以高血壓為例，隨著年齡增長，發病率逐漸增高，但由于年齡或工作繁忙，老年人往往不予重視，血脂增高，動脈硬化，開始出現心腦血管供血不足的現象，心臟冠狀動脈逐漸狹窄，會引起心絞痛，甚至急性心肌梗塞，發生猝死。若腦動脈出現問題，則可能引發頭暈頭痛，腦血栓或腦溢血，即腦卒中，嚴重者也可發生猝死。轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com

　　3、神經系統、思維和智力功能

　　在我們的大腦中，存在著龐大的細胞集群，肩負著許許多多的功能，有著近乎無限的潛力，人類目前的聰明才智僅僅是它功能的5%，開發潛力，提高老年人的適應能力是有基礎，有據可依的。老年人由于大腦供血不足，常常發生大腦皮層萎縮，反應遲鈍，容易發生燙傷、摔跤，回答問題時語言斷斷續續，記憶力改變等表現。對往事回憶清楚，對近期的事記憶力卻明顯降低，最常見的是，不斷地尋找自己最常用的東西，如眼鏡、鑰匙等。一旦出門忘卻回家的路，便會發生老人走失，流落于荒野或他鄉的情況，對這樣的老就需要在衣服上縫上家庭住址、電話和子女姓名。

　　老年人睡眠障礙表現為經常打瞌睡卻又睡不著，夜間入睡3—4小時，早晨起得很早，主要是中腦松果體萎縮，褪黑素分泌減少。褪黑素是人體生物鐘所不可或缺的內分泌激素，用口服的方法補充需經過消化道至肝臟又被分解，改用舌下含化，直接吸收進入血液效果會更好一些。這種給藥方法成為最佳途徑，讓老年人睡眠好，有利于大腦整體保護，降低或推遲老年性癡呆的發病率，有利于提高生存質量。

　　4、心理和社會適應能力轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com

　　有些老年人有時表現自私和貪婪，另一些人則又表現為對什么都無所謂，兩個極端造成老年人容易在社會和家庭中受到指責和傷害。譬如換“股票”或“金佛”之類的案件屢有發生，騙子就是利用了老年人比較簡單的思維，只想到有利可圖而忘卻了陷阱。因此，不能無休止地譴責他們，而應該看到他們內心深處的身不由己，在不知不覺中犯下的錯誤，這是一種病態或亞健康狀態的表現。

　　5、皮膚和毛發

　　在皮膚方面，老年人最常見的皮膚干燥，失去光澤，出現皺紋，老年斑、黃褐斑，白發、脫發等等。為了留住青春美好的形象，造就了一門新興的產業，即美容行業，成為抗衰老專業一支龐大的隊伍。由于它起自于理發業，從業人員社會地位比較低，醫學基礎欠缺，文化素質較差，雖然能夠迅速暴富，服務于白領人群，同時也為大眾消費所不可缺，但是科技含量相對較低，整體素質需要提高。提升中老年人群美容的科技含量勢在必行。

　　6、泌尿生殖系統

　　在男性，中老年人前列腺增生肥大，排尿困難已是盡人皆知的事實。性功能減退，陽痿才是真正的難言之隱。女性對性功能受傳統意識影響，長期處于壓抑狀態。中國或國外性醫學研究都認為老年人性功能并未泯滅，夫妻分床或斷絕性關系都不正常，除非一方過于年老有病。在男性突發性功能改變，伴有胡須、陰毛脫落常為睪丸腫瘤，女性發生閉經、泌乳常為顱內垂體瘤，都應高度警惕。

　　某些老年人由于長年性壓抑，發展為顯陰癥和窺陰癥，有時會因此挨打、挨罵甚至受到法律制裁，從勞動教養到判刑，這是不公正的。這類病態早期也是亞健康人群，給予適當引導和治療是可以康復的。

　　綜合以上簡略的介紹，說明老年、衰老和老年病之間有著密切的關系，但又不可混為一談。要做健康老人，防止老年病，就必須重視衰老的表現，也就是亞健康狀態的表現。老年人退休生活在社區，如何加強社區健康管理，必將成為醫學發展的重要課題。轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com

　　(三)兒童與亞健康

　　根據“克里威20法則”，今天的生活方式，將在20年后影響你的身體健康狀況，今天的肥胖就是明天“三高”的前奏。今年5月20日“中國學生營養日”的主題是“均衡營養、適量運動”，并強調預防慢性病，從青少年抓起。到底該如何做，才能改善校園里的小胖墩、小眼鏡們20年后的健康狀況呢?

　　低脂還是低糖?

　　吃什么最能減肥?哈佛等大學的科學家最新發現：不是米飯、面條、面包、土豆和香蕉等低脂低熱食物，而是肉類、魚類、蛋類和堅果等低糖低碳食物!

　　什么動物最胖?大概是豬!豬吃進去的是糧食，長出來的卻是脂肪!最苗條的動物大概是豹子，而豹子只吃肉!

　　為什么吃糧長肉，而吃肉不長肉呢?糧食富含淀粉，淀粉和糖都屬于碳水化合物。科學家發現，碳水化合物(膳食纖維除外)進入人體后，轉化為血糖，刺激胰島素分泌，把部分血糖帶到機體細胞燃燒提供能量，把多余的血糖送到肝臟合成脂肪(糖原除外)。碳水化合物越精制，血糖波動越大，營養越缺乏。血糖波動和營養缺乏在短期使你產生饑餓感和“好吃”;長期下去使你機體細胞對胰島素敏感度下降，產生“胰島素抵抗癥”，于是血糖燃燒轉化為能量的效率下降，你會變得沒有力氣和“懶做”。

　　而肉類、魚類和蛋類基本上不含碳水化合物，不會影響血糖(“血糖指數”為零)，因而不會刺激胰島素分泌。堅果雖然含有部分碳水化合物，但對血糖影響不大，所以“血糖指數”較低。吃這些食物你會能量十足而食欲穩定，變得“好做懶吃”，身材苗條，像豹子一樣!轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com

　　科學家發現，低糖低碳飲食不會產生“胰島素抵抗癥”，所以不僅可以減肥，還可以降低“三高”(高血壓、高血糖和高血脂)，預防“三病”(糖尿病、心臟病和癌癥)。相反，精制的高糖高碳飲食容易產生“胰島素抵抗癥”，會增加肥胖，易導致“三高”，誘發“三病”。

　　我們通常認為胖人營養過剩，其實是熱量過剩、營養不良!你越胖，血糖波動和代謝障礙就越大，營養就越不良。人們都說胖人“好吃懶做”，其實是身不由己，力不從心。由于反應性低血糖、代謝障礙和營養不良，你需要不停地吃東西以補充血糖和營養，而又無法有效地把它們轉化為能量以支持運動。

　　總的來說，減肥的關鍵不是(直接)控制熱量，也是自己難以控制了的。控制血糖，從而間接控制熱量，補充營養以加速新陳代謝才是關鍵所在。最健康有效的減肥法應符合三個標準：(1)含碳水化合物低，(2)血糖指數低，(3)營養素豐富。這三個標準在國際上叫做kow-carbs，中文譯為“露卡素”。

　　按照這個標準，你需要吃肉類、魚類、蛋類和堅果、種子、豆類、綠葉蔬菜、低糖水果(如草莓、櫻桃和柚子)和高纖食物(如魔芋)等等，盡量生吃(豆類除外)，同時補充鉻元素幫助燃燒血糖，補充L-肉堿燃燒脂肪。

2010年公共營養師考試網絡輔導招生簡章

公共營養師考試中食物搭配的原則

公共營養師營養元素匯總

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