營養師三級復習資料:能量的傳統理解

更新時間：2010-02-02 17:43:49 來源：|0

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　　能量是物理學中描寫一個系統或一個過程的一個量。一個系統的能量可以被定義為從一個被定義的零能量的狀態轉換為該系統現狀的功的總和。一個系統到底有多少能量在物理中并不是一個確定的值，它隨著對這個系統的描寫而變換。

　　能量雖然是一個非常常用和非常基礎的物理概念，但同時也是一個非常抽象和非常難定義的物理概念。事實上，物理學家一直到19世紀中才真正理解能量這個概念。在此之前能量常常被與力、動量等概念相混。有一段時間里，物理學家使用過一個稱為“活力”的、與能量非常相似的概念，其意思是一種使物體活潑起來(動起來、熱起來)的力。英語中的能量一詞energy是兩個希臘詞的組合：εν是“在……之中”的意思，εργοs是“功、勞動”的意思。加在一起 en-ergi 就是“加進去的功”的意思。轉自環球網校edu24ol.com轉自環球網校edu24ol.com轉自環球網校edu24ol.com

　　在物理學中，能量是最基礎的一個概念之一，從開門的經典力學到宇宙學、相對論和量子力學，能量總是一個中心的概念。

　　一般在常用語中或在科普讀物中能量是指一個系統能夠釋放出來的、或者可以從中獲得的、可以相當于做一定量的功。比如說1千克汽油含12千瓦小時能量的話，那么是指假如將1千克的汽油中的化學能全部施放出來的話可以做12kWh的功。

　　能量在物理中的符號一般是E，其國際單位是焦耳J。除焦爾外常用的還有千瓦小時kWh和卡cal：

　　1J=0.238cal=2.78×10-7kWh轉自環球網校edu24ol.com轉自環球網校edu24ol.com轉自環球網校edu24ol.com

　　除此之外在物理中，尤其在原子物理和粒子物理中還常使用電子伏(eV)：

　　1eV=1.602176462×10-19J

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