營養師二級復習資料:人體總膽固醇多少的壞處
更新時間：2010-01-29 18:35:09
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低密度脂蛋白膽固醇(簡稱LDL-C)，能對動脈造成損害;而高密度脂蛋白膽固醇(簡稱HDL-C)，則具有清潔疏通動脈的功能。下面是一些老師推薦的飲食方法，旨在降低人體內LDL-C含量，而增加HDL-C含量。
膽固醇是細胞膜的組成成分，參與了一些甾體類激素和膽酸的生物合成。由于許多含有膽固醇的食物中其它的營養成分也很豐富，如果過少，很容易引起營養平衡失調，導致貧血和其它疾病的發生。
過多將導致動脈粥樣硬化和冠心病的發生與發展。
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