2021年公共營養師基礎知識：十大減肥食物
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一、燕麥
燕麥是低熱量食物,而且吃了飽腹感很強，直接吃燕麥的口感不太好,可以將燕麥用料理機打成細膩的粉，將燕麥粉調成糊狀用不粘鍋或者電餅鐺作成薄餅吃，油要少，不要放糖，如果一個人的量，可以將半根香蕉打細后加入一起做餅，這樣有著自然的甜味，味道好。
二、香蕉
香蕉幫助腸胃蠕動，清理腸胃，香蕉還含豐富的鉀元素，鉀元素有著“美腿高手”的美稱，能幫助腿部肌肉的伸展，每天每人吃一根香蕉就可以了，吃得少減肥，吃多了就增肥了。
三、黃瓜
黃瓜是天然的瘦身美容食材，女性減肥的佳品，能清腸胃、排毒素，涼拌黃瓜是不錯的減肥又爽口的菜肴。
四、冬瓜
冬瓜有著清熱利尿消水腫的功效，富含維生素C，還富含鉀元素，同時鈉的含量低，是非常好的減肥天然食材。可以做紅燒冬瓜，當然油量要少哈，還可以做肉末蒸冬瓜，蒸的食物，油量少，營養損失小，加一點瘦肉末，還能享受肉的美味，但是熱量卻不高。
五、西瓜
西瓜口感好，水分多，熱量低，是非常不錯的減肥水果，但是西瓜含糖量也不低，不能吃太多。
六、苦瓜
苦瓜熱量低，抑制脂肪吸收，美容養顏。涼拌苦瓜是不錯的吃法，這樣吃能更好地減少營養的損失。苦瓜性寒，脾胃虛弱的要少吃。
七、莧菜
莧菜熱量低，含有大量的粗纖維，幫助腸胃蠕動，減少脂肪吸收，是餐桌上很受人喜歡的減肥食。
八、豆腐
豆腐含有大量優質蛋白，熱量低，富有飽腹感，而且豆腐是非常美味的食材，很多種做法，不過要減肥，做的時候一定要注意油量不要多了。
九、酸奶
酸奶是公認的美容減肥佳品，清腸胃，酸奶適合在飯后兩小時喝，當然，酸奶也不宜每天喝太多，任何食物本身也有熱量，喝得太多的話，一天攝入的總能量高了依然不可能減肥。
十、白開水
水是生命之源，人一天至少要喝1500毫升水才能更好地保證身體健康，多喝水，促進新陳代謝，清理腸胃，排除毒素，白開水是純天然的美容減肥飲料。
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營養師：主要從事營養指導、營養與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業人員。營養師是指具有營養學和膳食營養學專業知識和技能的從業人員。營養師能運用營養科學知識，獨立從事健康或疾病狀態下的個人或團體膳食管理、營養支持及指導工作。
主要從事的工作內容包括：進行人體營養狀況評價、管理和指導進行膳食營養評價、管理和指導對食品及配方進行營養評價進行營養知識的咨詢與宣教。
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