2021年公共營養師基礎知識復習：健身后補充營養
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2021年公共營養師基礎知識復習：健身后補充營養具體內容如下，一起來學習吧！
1、健康的體液
科學研究指出，只有體液呈弱堿性，這樣才可以使人們的身體更加的健康。正常人的體液呈弱堿性，人在體育鍛煉后，就會出現身體的一些不適癥狀，其主要原因就是因為體內的糖、脂肪、蛋白質被大量的被分解，在分解過程中，產生乳
酸、磷酸等酸性物質。這些酸性物質刺激人體組織器官，使人感到肌肉、關節酸脹和精神疲乏。如果只吃一些富含酸性物質的肉、蛋、魚等，體液就會出現酸性化，而且你也會覺得很累。如果你吃一些蔬菜、甘薯、柑桔、蘋果之類的水果，他們的成堿作用很強，所以就可以消除體內過剩的酸，降低尿的酸度，同時還可以增加尿酸的溶解度，避免結石發生。
2、食物的酸堿性
人在體育鍛煉后就會有肌肉發脹、關節酸痛、精神疲乏的不適的感覺。如果需要消除疲勞，就可以多吃一些雞、魚、肉、蛋等，這樣就可以補充營養，滿足身體需要。但是，此時食用這些食物不可以減輕疲勞感，而且對于身體不利。
人類的食物可分為酸性食物和堿性食物。判斷食物的酸堿性不適合人們的口味，也不是根據食物溶于水中的化學性，而是通過新城代謝使酸堿性形成的。酸性食物中的蛋白質、脂肪和糖類都是很多的，含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，在體內代謝后生成堿性物質，同時血液也不會向酸性方面變化。雞、魚、肉、蛋、糖等味雖不酸，但卻是酸性食物。
因此，當經過體育鍛煉之后，只有補充含堿性的食物，才可以平衡身體的酸堿度，比如吃一些水果蔬菜、豆制品，就可以減輕疲勞感，使身體更健康。
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