2021年公共營養師考試科目復習重點八
更新時間：2021-01-22 12:59:23
來源：環球網校
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公共營養師報名、考試、查分時間 免費短信提醒
摘要 目前已經是考試備考沖刺階段。各位備考2021年公共營養師的考生們復習的如何啦？2021年公共營養師考試時間將在3月份舉行。各位考生要抓緊備考。跟環球網校公共營養師頻道小編看看2021年公共營養師考試科目復習重點八吧。一起背背吧。
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2021年公共營養師考試科目復習重點八如下，備考階段，快來跟小編一起復習吧。
溫馨提示：考試臨近，目前2021年公共營養師考試報名正在進行中，考生可以 免費預約短信提醒，獲取具體考試時間等通知。
2021年公共營養師考試科目復習重點八
轉基因食品
轉基因食品(Genetically Modified Foods，GMF)就是利用現代分子生物技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質，使其在形狀、營養品質、消費品質等方面向人們所需要的目標轉變。以轉基因生物為直接食品或為原料加工生產的食品就是“轉基因食品”。
從世界上最早的轉基因作物(煙草)于1983年誕生，到美國孟山都公司研制的延熟保鮮轉基因西紅柿1994年在美國批準上市，及我國水稻研究所研制的轉基因雜交水稻1999年通過了老師鑒定，轉基因食品的研發迅猛發展，產品品種及產量也成倍增長，有關轉基因食品的問題日漸凸顯。
通過基因工程手段將一種或幾種外源性基因轉移至某種生物體(動、植物和微生物)，并使其具有效表達出相應的產物(多肽或蛋白質)，這樣的生物體作為食品或以其為原料加工生產的食品。
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