2020年公共營養師考試名詞解釋:條件必需氨基酸
更新時間:2020-11-04 13:29:08
來源:環球網校
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2020年公共營養師考試名詞解釋:條件必需氨基酸
條件必需氨基酸:
半胱氨酸和酪氨酸在體內分別能由蛋氨酸和苯丙氨酸和成,這兩種氨基酸如果在膳食中含量豐富,則有節省蛋氨酸和苯丙氨酸兩種必需氨基酸的作用,稱半胱氨酸和酪氨酸為條件必需氨基酸或半需氨基酸。
一、必需氨基酸與非必需氨基酸
1、必需氨基酸:
•亮、異亮、賴、蛋、苯丙、蘇、色、纈
2、半必需氨基酸:
•半胱--蛋氨酸
•酪--苯丙氨酸
3、非必需氨基酸
•甘,丙,絲,胱,半胱,天冬氨酸,天冬酰氨,谷,谷氨酰胺,酪,精,脯,羥脯
二、必需氨基酸需要量模式
•為了滿足蛋白質合成的要求,各種必需氨基酸之間應有一個適宜的比例,這種必需氨基酸之間相互搭配的比例關系稱為氨基酸記分模式
三、限制氨基酸
•相對不足
•第一限制氨基酸
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