2020年公共營養師飲食營養知識：各色葡萄
更新時間：2020-08-30 07:30:01
來源：環球網校
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摘要 2020年公共營養師飲食營養知識課程，今天會講到葡萄。但卻不是普通的葡萄，而是各種顏色的葡萄。大家喜歡什么顏色的葡萄呢？下面就跟環球網校小編來看看2020年公共營養師飲食營養知識之各色葡萄的營養價值吧。
編輯推薦：2020年公共營養師飲食營養知識匯總
2020年公共營養師飲食營養知識之各色葡萄的營養價值如下。考生可以通過 免費預約短信提醒，獲取考試時間通知。（報名時間是隨時都可以報名哦。）
一、紫色葡萄 預防衰老
常見品種：巨峰、玫瑰香
紫葡萄富含花青素和類黃酮，這兩類物質都是強力抗氧化劑，有對抗和清除體內自由基的功效。所以，它預防衰老的作用顯著，不僅能減少皮膚上皺紋產生，還可以緩解老年人視力的退化。
二、黑色葡萄 緩解疲勞
常見品種：黑提
常食黑葡萄對緩解神經衰弱、疲勞過度大有裨益。黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質的含量要高于其他顏色的葡萄，這些礦物質離子大多以有機酸鹽形式存在，對維持人體的離子平衡有重要作用，可有效抗疲勞。
三、紅色葡萄 軟化血管
常見品種：紅提
紅葡萄含逆轉酶，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人宜多食。研究證明，這種酶可以通過減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護心臟，因此對預防心血管病和中風很有益處。
四、白綠色葡萄 滋養肺氣
常見品種：新疆馬奶葡萄、無核白葡萄
白綠色葡萄也稱為無色葡萄，未熟透時偏青綠，成熟后顏色發白。中醫認為白葡萄可補肺氣，有潤肺功效，適合咳嗽、患呼吸系統疾病及膚色不佳的人。
以上為2020年公共營養師飲食營養知識之各色葡萄的營養價值。更多營養師相關模擬試題、歷年真題和高頻考點，請您點擊下面按鈕進入題庫免費下載。
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